摘要： 食用過期月餅可能會導致食物中毒和營養(yǎng)流失。具體后果有以下三個方面：引發(fā)食物中毒、營養(yǎng)成分流失和口感變差。引發(fā)食物中毒：月餅一般保存期限較短，過期后容易滋生細菌和霉菌，食用過期月餅容...

食用過期月餅可能會導致食物中毒和營養(yǎng)流失。具體后果有以下三個方面：引發(fā)食物中毒、營養(yǎng)成分流失和口感變差。

1. 引發(fā)食物中毒：月餅一般保存期限較短，過期后容易滋生細菌和霉菌，食用過期月餅容易引發(fā)食物中毒，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

2.營養(yǎng)成分流失：月餅中的營養(yǎng)成分如蛋白質、脂肪等，在過期后可能會發(fā)生氧化、分解等變化，使得營養(yǎng)成分流失，不僅無法提供足夠的營養(yǎng)，還可能產生有害物質。

3.口感變差：過期的月餅，由于食品中的脂肪酸被氧化，會產生酸敗的味道，口感和食欲會大打折扣。

為了健康，避免食用過期食品，尤其是含有鮮肉、果仁等易腐敗食材的月餅。同時，購買和食用月餅時，應注意查看生產日期和保質期，盡量選擇新鮮、質量可靠的產品。