摘要： 8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來(lái)為大家講解下。雞有味（雞有腥臭味怎么去除）這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！一、雞和其他家禽一樣，有著獨(dú)特的滋味1、雞肉味道鮮美多汁，有芳香，入口即化...

8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來(lái)為大家講解下。雞有味（雞有腥臭味怎么去除）這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

一、雞和其他家禽一樣，有著獨(dú)特的滋味

1、雞肉味道鮮美多汁，有芳香，入口即化，回味香濃。深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

2、雞皮酥脆，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，具有滑嫩的口感。

3、雞肝味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)和人體所需的其他營(yíng)養(yǎng)素，具有補(bǔ)血補(bǔ)腦的作用。

4、雞頭、雞腳味鮮香，烹飪后更體現(xiàn)出一種醇厚膩爛的滋味，十分受歡迎。

5、雞胸肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，味道清香，肉質(zhì)細(xì)嫩，血管少，吃之香甜可口。

二、雞做法多樣，可以滿足多種口味需求

1、紅燒、爆炒是常用雞做法，雞柳或者雞塊在無(wú)錫特色菜式中非常受歡迎，它的菜肴以油潑醬料和蒜苗翠色的特點(diǎn)而出名。

2、臘肉燉雞，將各種臘肉、或者火腿等燉入雞肉中，香味四溢，美味可口。

3、醬汁烤雞：用蔥、姜、八角、桂皮等調(diào)料腌制過(guò)的雞肉沾上新鮮的醬汁，放進(jìn)烤爐中烤制，口感清香，醬香濃郁。

4、清蒸雞：未加任何調(diào)料的雞肉配上生姜、清湯放入蒸鍋中，最簡(jiǎn)單就可以烹飪出香醇可口的美味菜肴。

5、烤雞：將雞肉沾上調(diào)味料放進(jìn)烤爐或者燒烤架上烤制，口感酥脆，香味撲鼻。

一、出處及歷史淵源

“雞有味”這個(gè)成語(yǔ)出自古代的《詩(shī)經(jīng)·雞鳴》。古人們重視自然，崇尚自然之美，有時(shí)會(huì)形象地用一句話來(lái)形容某種美好的狀況，以誤導(dǎo)人們?nèi)フ湎ё匀弧?/p>

二、原詞語(yǔ)脈絡(luò)

《詩(shī)經(jīng)·雞鳴》是一首古詩(shī)，記錄了雞在啼叫時(shí)人們拿以判斷天氣的典故。此處“雞有味”的意思是說(shuō)雞啼叫得非常有味道，就像味道濃厚的香料或食味清爽的新鮮蔬菜一樣。

三、演變衍化

隨著時(shí)代的發(fā)展，“雞有味”已經(jīng)不僅僅指雞的啼叫有味道，而是指一切美好的事物，無(wú)論是自然的還是人為的。它也可以代表發(fā)自內(nèi)心的一種幸福感，比如“讀書(shū)又有味”、“風(fēng)和日月又有趣”等。

本文雞有味（雞有腥臭味怎么去除）到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。