摘要： 8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來(lái)為大家講解下。果汁魚(yú)塊，魚(yú)榨汁的家常做法這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！（1）果汁魚(yú)塊是一種來(lái)自東南亞的傳統(tǒng)食物，由新鮮的魚(yú)肉制成。魚(yú)肉需要經(jīng)過(guò)處理...

8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來(lái)為大家講解下。果汁魚(yú)塊，魚(yú)榨汁的家常做法這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

（1）果汁魚(yú)塊是一種來(lái)自東南亞的傳統(tǒng)食物，由新鮮的魚(yú)肉制成。魚(yú)肉需要經(jīng)過(guò)處理、冷凍干燥和果汁烹飪，以獲得獨(dú)特的果汁魚(yú)塊。這種獨(dú)特的魚(yú)塊在全亞洲很受歡迎，在每一個(gè)東南亞國(guó)家都有不同的烹飪方式。

（2）果汁魚(yú)塊是以新鮮的魚(yú)肉為原料，以某種果汁為調(diào)料烹飪而成，其口感多變，有果酸甜、芳香清爽、脆而有嚼勁等多種口味，是一種獨(dú)特的廣受歡迎的料理。一般地，果汁魚(yú)塊烹飪時(shí)加入椰奶、果汁、芹菜、蔥末、姜末、蒜末及白醋等調(diào)料，烹飪出來(lái)的口感帶有檸檬的果酸，芳香味濃郁，極具有中國(guó)風(fēng)味。

（3）果汁魚(yú)塊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，一般蛋白質(zhì)豐富，脂肪和糖類(lèi)也較多，充滿(mǎn)了人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是不可比擬。同時(shí)，它也具有強(qiáng)大的抗病菌能力，能夠有效抗抑郁，增強(qiáng)免疫力，降低膽固醇，加強(qiáng)身體抗病能力，令人體力充沛，活力十足。

（4）在生產(chǎn)加工方面，果汁魚(yú)塊的制作過(guò)程分為冷凍制備和烹飪兩個(gè)部分。首先將新鮮的魚(yú)肉進(jìn)行去鱗、洗滌及切塊，經(jīng)過(guò)充分的冷凍處理后，再將其與適量的果汁調(diào)味混合，加入除椰漿外的其他調(diào)味料，拌勻后放入烤箱中，以慢火烹飪，最后出爐。烹飪完成之后，果汁魚(yú)塊能保持新鮮魚(yú)肉的口感和脆嫩的滋味，是一道非常受歡迎的美味傳統(tǒng)小吃。

（5）果汁魚(yú)塊有多種口味，根據(jù)不同地區(qū)的飲食習(xí)慣，可以分為酸甜口味的果汁魚(yú)塊、海鮮醬辣口味的果汁魚(yú)塊、咸酸口味的果汁魚(yú)塊等，這些口味的果汁魚(yú)塊也都相當(dāng)受歡迎，是一道美味且健康的傳統(tǒng)小吃。

（6）果汁魚(yú)塊制作簡(jiǎn)單，是男女老少都非常喜歡的一道美味小吃。除了在餐桌上拌醬蘸吃外，它也可以搭配其他調(diào)味料一起烹飪，例如加入素雞、素臘肉、蘑菇、茄子等，烹飪出更豐富的風(fēng)味，令人流連忘返。

總結(jié)：果汁魚(yú)塊是一種來(lái)自東南亞的傳統(tǒng)食物，由新鮮的魚(yú)肉加入椰奶、果汁、芹菜、蔥末、姜末、蒜末及白醋等調(diào)料烹飪而成，具有果酸甜、芳香清爽、脆而有嚼勁等多種口味。它的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，具有強(qiáng)大的抗病菌能力，能有效抗抑郁，增強(qiáng)免疫力，降低膽固醇，并可搭配其他蔬菜一起烹飪出更豐富的風(fēng)味，令人流連忘返，是一種很受歡迎的美味傳統(tǒng)小吃。

一、什么是果汁魚(yú)塊？

果汁魚(yú)塊是一種受到許多人喜愛(ài)的辣干煎魚(yú)片類(lèi)小吃，又稱(chēng)為蝦片、蝦米片、蝦條、海椒魚(yú)片等。由淀粉，特制粉料和其他配料制成，具有清香宜人的香味，口感爽脆，口味鮮辣。

二、果汁魚(yú)塊的制作工藝

1、用新鮮的水淀粉和特定的調(diào)料混合攪拌，制成面團(tuán)狀；

2、將面團(tuán)滾成細(xì)條，切成厚度相等的果汁魚(yú)塊；

3、用淡鹽水浸泡；

4、用油炸至金黃色；

5、定量加入攪拌均勻的果汁；

6、將炸好的果汁魚(yú)塊和果汁混合，撒上適量香蔥花，裝盤(pán)即可。

三、果汁魚(yú)塊的特點(diǎn)

1、爽脆可口，鮮辣爽口，吃起來(lái)筋道滿(mǎn)口，百吃不厭；

2、搭配各種醬汁，調(diào)味更香，色澤更鮮艷；

3、看起來(lái)很漂亮，視覺(jué)效果極佳。

四、果汁魚(yú)塊的吃法

1、單食：果汁魚(yú)塊本身非常好吃，不需加任何調(diào)料，直接食用即可；

2、蘸醬：將果汁魚(yú)塊沾上芝麻醬，花椒醬、醋汁等各種醬汁，再放入不同蔬菜四季豆、香菇、金針菇、金針肝、吊龍等料應(yīng)組合，精心裝盤(pán)即可；

3、夾面：將果汁魚(yú)塊夾入米飯中，搭配淡蒜泥、芝麻醬、蒜苗油、醋汁等，精心搭配，也可以吃出不同的風(fēng)味；

十、果汁魚(yú)塊的食物營(yíng)養(yǎng)

果汁魚(yú)塊的主要原料是淀粉、調(diào)料等，營(yíng)養(yǎng)成份以碳水化合物為主，其次才有蛋白質(zhì)和脂肪。既容易被人體吸收利用，也有利于減肥瘦身的效果，還能補(bǔ)充熱量，可以滿(mǎn)足身體對(duì)能量的需求。此外，果汁魚(yú)塊中尚含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能在一定程度上滿(mǎn)足人體對(duì)微量元素的需求。

本文果汁魚(yú)塊，魚(yú)榨汁的家常做法到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。